日前,稀白杯”《中国明星制茶师》黑茶赛区决赛在我县马路镇大剧院举行。来自仙溪镇芙蓉村的黑茶制茶师潘海阔一举夺魁,成为黑茶赛区的五星制茶师。本次大赛由福鼎稀白茶业有限公司全程总冠名,黑茶赛区总决赛由安化县茶旅产业发展领导小组协办,安化云台山八角茶业有限公司承办。
大赛一共分为三个环节:制茶技艺与审评、理论知识与大众评审环节。其中,制茶技艺与审评占总比分 25%;理论知识占总比分 35%;茶样评审占总比分40%,其中:裁判占比30%,大众评审环节占总比分10%。本次比赛环节的设置从整体出发,全面考察选手的理论知识与制茶实践。
根据大赛成绩排名,排名第一的选手将获得五星制茶师称号,第二名、第三名选手将获得四星制茶师称号,第四名至第六名获得三星制茶师称号,第七名至第十名获得二星制茶师称号。
最终,潘海阔在知识竞赛环节的分数与制茶环节的分数相加后登上榜首,成为了黑茶赛区的五星制茶师,于春燕与张箭两位选手分别以第二名和第三名的成绩,成为了黑茶赛区的四星制茶师。
潘海阔出生于安化黑茶核心产区芙蓉山,芙蓉山地处湖南省中部,山上奇峰耸立,云遮雾绕,仿若人间仙境,被誉为安化的母亲山,孕育了神秘的梅山文化。由于众山环绕状若芙蓉花的独特高山谷底小气候,加上富含微量元素的冰碛岩分化土壤,盛产独特魅力的“芙蓉仙茶”,此茶自明代朱元璋开始便成为六朝贡茶!
潘海阔从小在茶山中长大,祖上就曾守护贡茶山,到他爷爷这代,重新开始制茶,耳濡目染。潘海阔有着浓厚的家乡情结,读大学时选择的就是湖南农业大学,梦想学成后能为家乡农业做贡献,原本想直接学茶,结果填志愿时把农学放在了第一专业,师从袁隆平院士学习杂交水稻,毕业后因表现优秀作为技术专家,外派马达加斯加和马来西亚推广杂交水稻。原本可以有很好的发展,他却毅然辞职回乡,效仿安化黑茶理论之父彭先泽,弃稻事茶,回家乡创办安化新农民茶业有限公司,决心做一个新时代的新茶农,躬身家乡茶产业!
潘海阔坚信产品质量是第一位的,决心把家族的诚信基因融入茶中,让产品自身去说话,专心做一个小而精、小而美、小而新的长久产业。要做好茶,潘海阔认识到必须从源头抓起,为保证茶叶品质,坚持不施化肥、不打农药,让茶叶自然生长,科学生态有机管理茶园。为监督合作茶农茶园生产,将太阳能24小时监控装满茶山。因芙蓉山海拔高,为提高工作效率,自己购买无人飞行器,观察高山茶场茶叶生长情况。
在管理好茶园的基础上,潘海阔亲自钻研加工技术,并且坚持纯手工制茶,认为在手与茶不断的触碰中,可以更懂茶。坚持传统工艺,经常做实验对比,积累数据,为传统工艺标准化做了大量工作。他搜集大量历史资料,拜访老前辈,觉得在对待产品的匠人精神上,更应该向传统学习,现阶段,传承就是一种进步!他还尝试恢复“芙蓉仙茶”传统工艺,又多次找到母校湖南农大茶叶专家,吸收茶叶学术知识。
厚积薄发,扎扎实实做好芙蓉山茶!带领家乡农民,走上绿色发展的乡村振兴之路。2015年潘海阔获得益阳市创新创业典型称号,2017年,湖南卫视《天天向上》栏目专题报道他返乡创业的故事,2018年,袁隆平院士得知情况,特意写下对新农民潘海阔的祝福,并为他题写一款茶名为“愿望茯”,希望他早日实现家乡芙蓉村教育振兴、经济繁荣的愿望!
2019年,潘海阔获得安化县明星茶农称号,2021年,被评为十三五安化黑茶产业发展新锐茶人奖!6月,建党100周年,潘海阔获得安化县优秀共产党
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